Produsul kaurma va deveni un brand al UTA Gagauz-Yeri

Chişinău, 6 feb. /MOLDPRES/. Kaurma, o specialitate tradiţională pentru bucătăria găgăuză, va fi înregistrat ca brand al UTA Gagauz-Yeri. De proiect se ocupă Centrul de informare şi susţinere în afaceri din autonomie (RBISC), care în anul 2019 a început realizarea unui nou program, ce prevede elaborarea unei serii de mărci comerciale şi brand-uri, specifice regiunii, transmite MOLDPRES.

„Elaborarea brandului va permite popularizarea acestui produs tradiţional, atât la nivelul regiunii, cât şi peste hotarele ei, oferind posibilitatea cunoaşterii obiceiurilor şi culturii, inclusiv culinare, a găgăuzilor. Odată cu lansarea acestui brand, kaurma va deveni interesantă pentru turişti, care vor dori să descopere Găgăuzia”, au afirmat surse de la RBISC pentru gagauzinfo.md.

Anul trecut, Centrul a pus pe agendă şi elaborarea brandului Baur - o gustare specifică bucătăriei găgăuze, care de obicei se prepară din ficat de ovine.

Kaurma este o mâncare preparată din carne de oi, inclusiv măruntaiele, cu multe condimente, ceapă, ardei, verdeaţă, eventual vin etc. Poate fi servită caldă şi rece.

Centrul de informare şi susţinere a afacerilor a fost inaugurat anul trecut la Comrat, în cadrul iniţiativei „Primarii pentru creştere economică”, lansată de Uniunea Europeană. Activitatea structurii este orientată spre oferirea de suport informaţional şi consultativ persoanelor care fie că intenţionează să deschidă o afacere, fie că au deja un business, dar doresc să-l dezvolte.