В Кишиневе стартовала кампания по уменьшению количества соли в еде

Кишинев, 3 сентября /МОЛДПРЕС/. Население Республики Молдова потребляет вдвое больше соли в день, чем рекомендуется, это может вызвать целый ряд проблем со здоровьем. Для информирования населения о рисках чрезмерного потребления соли и способствования снижения ее потребления Министерство здравоохранения, труда и социальной защиты начало сегодня в Кишиневе кампанию по уменьшению количества соли в еде "Redu sarea din mâncare", сообщает МОЛДПРЕС.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует населению потреблять 5 граммов соли или еще меньше в день, что эквивалентно чайной ложке соли. Предыдущие исследования показали, что потребление соли в Молдове в два раза превышает рекомендуемые нормы.

Неправильное потребление соли является одним из основных факторов риска, приводящих к высокому кровяному давлению и сердечно-сосудистым заболеваниям и их осложнениям, заявил на пресс-конференции, посвященной началу кампании, госсекретарь Минздрава Александру Волок.

В этих условиях наша страна взяла на себя обязательство сократить потребление соли на 30% к 2025 году, что может, наряду с другими действиями, привести к снижению на 25% уровня преждевременной смерти от неинфекционных заболеваний, и в первую очередь от сердечно-сосудистых.

Заместитель директора Швейцарского агентства по сотрудничеству и развитию (SDC) Виорика Крецу заявила, что в некоторых странах бывшего Советского Союза у многих людей нездоровые привычки в еде, они потребляют избыточное количество соли, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем, повлиять на работоспособность, качество и продолжительность жизни.

«Люди добавляют соль к уже соленой пище. Также принято производить и потреблять большое количество солений, соленого сыра и других продуктов. Не все знают, что соль прячется в больших количествах и в продуктах, которые мы покупаем и едим каждый день, таких как хлеб и колбасы, однако мы не понимаем, сколько соли в них содержится. Самое интересное, что даже сладости, десерты содержат много соли», - уточнила Виорика Крецу.

Представитель Бюро ВОЗ в Республике Молдова Стелла Георгицэ заявила, что население потребляет около 330 граммов хлеба в день, что обеспечивает ежедневное количество соли. Таким образом, только уменьшение количества соли в рецепте производства хлеба позволит постепенно снизить потребление соли.

В рамках кампании власти намерены предпринять дополнительные действия для информирования и просвещения населения о важности снижения потребления соли. В то же время Министерство здравоохранения, труда и социальной защиты намерено запустить несколько инициатив, касающихся количества соли, используемой в различных продуктах, и рекомендовать производителям продуктов питания уменьшить содержание соли в выпускаемой продукции.

По данным ВОЗ, уменьшение потребления соли снижает риск высокого кровяного давления и ведет к предотвращению тысяч смертей от инсульта, болезней сердца и почек.