La Chișinău a fost lansată campania „Redu sarea din mâncare”

Chişinău, 3 sep. /MOLDPRES/. Populația Republicii Moldova consumă zilnic de două ori mai multă sare decât este recomandat, iar acest lucru poate determina apariția mai multor probleme de sănătate. Pentru a informa populația despre riscurile consumului excesiv de sare și a determina scăderea consumului, Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției Sociale a lansat marți, 3 septembrie, la Chișinău campania „Redu sarea din mâncare”, relatează MOLDPRES.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca zilnic populația să consume 5 grame de sare sau chiar mai puțin, ceea ce este echivalentul unei lingurițe de sare. Studiile desfășurate anterior au demonstrat că în Republica Moldova consumul de sare depășește de două ori normele recomandate.

Consumul de sare este unul dintre factorii principali de risc care duce la tensiune arterială crescută și la maladii cardiovasculare și complicații ale acestora, a declarat secretarul de stat al Ministerului Sănătății, Alexandru Voloc, la conferința de presă dedicată lansării campaniei.

În aceste condiții, țara noastră și-a luat angajamentul ca până în anul 2025 să reducă consumul de sare cu 30%, ceea ce ar putea determina, în comun cu alte acțiuni, reducerea cu 25 la sută a ratei deceselor premature cauzate de maladii netransmisibile și în primul rând de cele cardiovasculare.

Directorul adjunct al Agenției Elvețiene pentru Cooperare și Dezvoltare (SDC), Viorica Crețu, a comunicat că în unele țări din spațiul ex-sovietic, foarte multă lume are obiceiuri nesănătoase de alimentație și consumă sare în exces, ceea ce poate duce la probleme serioase de sănătate, care afectează capacitatea de muncă, calitatea și durata vieții.

„Oamenii adaugă sare în alimentele deja sărate. Mai este obiceiul de a produce și de a consuma cantități mari de murături, brânză sărată și altele. Nu toată lumea cunoaște că sarea se ascunde în cantități considerabile și în produse alimentare pe care le cumpărăm și le consumăm în fiecare zi, dar nu ne dăm seama câtă sare conțin: cum ar fi pâinea și mezelurile. Cel mai interesant este că chiar și dulciurile, deserturile, conțin cantități foarte mari de sare”, a precizat Viorica Crețu.

Reprezentantul Biroului OMS din Republica Moldova, Stela Gheorghiță, a spus că populația consumă pe parcursul unei zile circa 330 grame de pâine, ceea ce asigură cantitatea zilnică de sare. Astfel, doar reducerea cantității de sare în rețeta de producere a pâinii va permite scăderea graduală a consumului de sare. 

În cadrul campaniei „Redu sarea din mâncare”, autoritățile își propun să desfășoare mai multe acțiuni de informare și educare a populației privind reducerea consumului de sare. Totodată, Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției Sociale își propune să lanseze mai multe inițiative privind cantitatea de sare utilizată în diferite produse alimentare și va opta pentru ca producătorii de alimente să micșoreze conținutul de sare în produsele lor. 

Conform datelor OMS, reducerea consumului de sare scade riscul de hipertensiune arterială și conduce la evitarea a mii de decese de accident vascular cerebral, boli de inimă și de rinichi.