La Cimişlia a fost lansat al treilea curs de brutărie şi patiserie italiană

Chişinău, 6 nov. /MOLDPRES/. Cel de-al treilea curs de formare profesională în domeniile brutărie-patiserie-preparare de produse făinoase a fost lansat ieri, la Cimişlia. Instruirile sunt desfășurate gratuit, prin metoda exersării, în cadrul master-class-urilor oferite de către profesori cu renume din Provincia Novara (Italia), transmite MOLDPRES.

La actualul curs de formare profesională s-au înscris și au venit să învețe să coacă pâine după rețetă italiană, precum și alte produse de panificație caracteristice bucătăriei acestei țări, mai multe persoane interesate și agenți economici din raioanele Ștefan Vodă, Cahul, Cimișlia și Basarabeasca.

În premieră, la aceste cursuri s-au înscris şi businessmeni din municipiul Chișinău, care, fie că deja dețin sau administrează restaurante, mori, brutării și activează în sfera dată, fie că doresc să inițieze o afacere în domeniile brutărie și patiserie.

Instruirile sunt parte a proiectului "Non Solo Pane", inițiat și implementat în Regiunea de Dezvoltare Sud de antreprenorul italian Albino Irali și compania "Green Projects".

„În baza unui Acord de colaborare cu administrația Provinciei di Novara, am reușit să îi interesăm pe oamenii de afaceri italieni să își împărtășească secretele profesionale cu brutarii din R. Moldova. Italienii au o experiență deosebită în fabricarea pâinii și ne bucurăm că ei au acceptat să-i ajute pe moldoveni  din breasla brutarilor și patisierilor", a menţionat Maria Culeșov, directorul Agenției de Dezvoltare Regională Sud.

Cel de-al treilea curs se va desfășura timp de o săptămână, având la bază tehnologia de fabricație italiană, și este susținut de Giovanni Meli, profesor italian cu renume. Primul curs de formare profesională a fost organizat în luna mai, iar absolvenții au primit diplome acreditate de Ministerul Educației, Culturii și Cercetării.

(Reporter L. Grubîi, editor M. Jantovan)